طبخ

طريقة تحضير عجينة البيتزا و صلصة البيتزا مثل المطاعم بسهولة في المنزل بالفيديو

طريقة تحضير عجينة البيتزا مثل المطاعم

طريقة تحضير عجينة البيتزا و صلصة البيتزا مثل المطاعم بسهولة في المنزل، يمكنك متابعة المقال للتعرف على طريقة تحضير عجينة البيتزا ، بالاضافة إلى مقادير تحضير صوص البيتزا.

يمكنك تحضير بيتزا المطاعم بكل سهولة من خلال هذه الطريقة، و اضافة المكونات المفضلة بعد فردها فى الصينية المخصصة لخبز البيتزا.

مقادير البيتزا :

مقادير العجينة:

  • 6 أكواب دقيق متعدد الإستخدامات ( 750 جرام )
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة بحرارة الغرفة ( 70 جرام )
  • 2 كوب حليب دافئ ( 400 مللي ).
  • 2 حبة بيض.
  • ملعقة كبيرة ونصف خميرة ( 15 جرام )
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر ( 10 جرام )
  • ملعقة كبيرة ملح ( 10 جرام )
  • 3 ملاعق كبيرة سكر ( 40 جرام )

طريقة تحضير عجينة البيتزا مثل المطاعم :

  1. يخلط الحليب مع السكر و الخميرة و يقلب جيدا معا.
  2. يضاف البيض و الملح و يقلب جيدا حتى يختفى البيض و يندمج مع الحليب تماما.
  3. يضاف الدقيق المتعدد الاستخدامات بالتدريج إلى الخليط السائل، عند امتزاج المكونات و يكون صعب التقليب تبدا مرحلة العجن.
  4. تعجن حتى يتم الحصول على قوام متماسك، ثم يضاف 3 ملاعق من الزبدة و تعجن لمدة 10 دقائق حتى تحصل على قوام ناعم و متماسك.
  5. يحضر وعاء مدهون بالقليل من الزيت و توضع فيه العجينة، تغطى و تترك فى مكان دافئ لمدة تتراوح بين ساعة إلى ساعة و نصف.
  6. بعد الانتهاء تفرد العجينة في صينية

مقالات ذات صلة : 

طريقة عمل بيتزا البيبروني بالطريقة الايطالية بالخطوات

طريقة عمل كفتة الحاتي بطريقة لذيذة مثل المحلات في عيد الاضحي 2019

أسهل طريقة لتحضير الكالزوني منزليا

طريقة تحضير عجينة البيتزا
طريقة تحضير عجينة البيتزا

صلصة البيتزا

  • ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • 4 فصوص توم مفرومين.
  • 4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
  • ملعقتين صوص باربيكيو.
  • 4 ملاعق كبيرة كاتشب.
  • نصف ملعقة صغيرة خل أبيض.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة ثوم بودر.
  • ملعقة صغيرة بصل بودر.
  • ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • نصف كوب ماء ساخن.

طريقة تحضير صوص البيتزا :

  1. يضاف زيت الزيتون إلى فصوص الثوم فى وعاء على النار ثم صلصة الطماطم ، و صوص الباربكيو ، و الكاتشب ، و الخل الأبيض و يقلب.
  2. يضاف الملح و السكر و الفلفل الاسود و الثوم البودر و البصل البودر و الزعتر المجفف و الماء الساخن على نار متوسطة الحرارة.
  3. يترك ليغلى لمدة دقيقتين فقط ، و تترك لتبرد ثم يمكنك استخدامها فى عمل البيتزا.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق