طبخ

طريقة عمل بيتزا البيبروني بالطريقة الايطالية بالخطوات

طريقة عمل بيتزا البيبروني بالطريقة الايطالية

بيتزا البيبروني من انواع البيتزا المفضلة لدى الكبار و الصغار لذلك سيقدم لكى موقع جوزال اليوم اسهل طريقة عمل بيتزا البيبروني اللذيذة.

المكونات :

– كوب ونصف من الماء الدافئ
–  3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
– ملعقة صغيرة وربع من الملح
– 3 أكواب ونصف من دقيق المخبوزات
– ملعقة كبيرة خميرة (فورية)
– ثلاث أرباع الكوب صوص بيتزا او صلصة البيتزا (جاهز)
– 200 جرام من شرائح البيبروني
– كوب ونصف من جبن الموتزاريلا المبشور

هذه المكونات تكفى لعدد 5 اشخاص

لعمل صوص البيتزا او صلصة البيتزا منزليا : 

  • 4 ثمرات طماطم متوسطة الحجم
  • 1 ملعقة صغيرة من البصل البودر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة الريحان
  • 1 ملعقة صغيرة أوريجانو (زعتر)
  • ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • 1 ملعقة طعام سكر
  • ½ ملعقة صغيرة من الثوم البودر

طريقة التحضير :

  • اغسلى الطماطم جيداً.
  • قومى بقطع ثمرات الطماطم دون أن تقطعيها كاملة، أحدثي شقوق بها.
  • اختارى وعاء كبير واملئى ¾ الوعاء بالماء وضعي بعض الملح ثم اتركيها تغلي على النار.
  • أحضرى وعاء من الماء المثلج وقطع الثلج من أجل الحمام المثلج للطماطم. اغمرى الطماطم فى الماء المغلى على النار لمدة 30 ثانية.
  • أخرجى الطماطم من الماء المغلى بملعقة الغرف المخرمة لضمان تصفيتها من الماء الساخن.
  • اغمرى الطماطم فى وعاء الماء المثلج لمدة 30 ثانية. قشرى الجلد من على الطماطم بسكين حامى من أسفل الطماطم إلى أعلاها.
  • حاولى لا تقشرى أجزاء من لحم الطماطم نفسه.
  • افرمى الطماطم فى محضر الطعام.
  • أضيفى باقى المكونات إلى محضر الطعام وامزجيها جيدًا.
  • ضعيها مرة أخرى على النار مع بعض التوابل والمكونات المفضلة لديك مثل الثوم والبصل المفروم والريحان وغير ذلك، ثم استخدميها على عجينة البيتزا.

مقالات ذات صلة :

طريقة عمل فخارة اللحمة التركية بالعجين على طريقة الشيف بوراك التركي

طريقة عمل كفتة الحاتي بطريقة لذيذة مثل المحلات في عيد الاضحي 2019

أسهل طريقة لتحضير الكالزوني منزليا

طريقة عمل بيتزا البيبرونى
طريقة عمل بيتزا البيبرونى

طريقة التحضير :

  • جهزي صينية  وادهنيها بزيت الزيتون.
  • اخلطي الماء الدافئ وزيت الزيتون والملح والطحين والخميرة بواسطة العجانة حتى تتكون عجينة لينة ولاصقة، كما يمكن العجن باليد إن لم تتوفر العجانة.
  • جمعى العجين وضعيها في وعاء مدهون بالزيت وغطيها واتركيها لتتخمر لمدة ساعة على الأقل.
  • افردي العجينة بالصينية المجهزة بالسماكة المرغوبة.
  • ادهني وجه العجين بصوص البيتزا ووزعي الببروني والجبن الموزريلا.
  • أدخلي الصينية على فرن ساخن مسبقا على درحة حرارة 375 درجة لمدة 25 دقيقة حتى يذوب الجبن وينضج العجين.
  • قطعبها وقدميها ساخنة
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق