طريقة عمل الفتة المصرية بالثوم و الخل، تعتبر فتة اللحمة من الأكلات المصرية الأصيلة، حيث اعتاد المصريين تحضيرها في الأعياد و المناسبات، و في هذا المقال يقدم لكم موقع جوزال طريقة من اسهل طرق عمل الفتة بالثوم و الخل، و ذلك بعرض المكونات و طريقة التحضير بالخطوات.
مكونات الفتة
1/2كيلو من اللحم
2 كوب أرز أبيض
3 رغيف خبز محمص مقطع الى قطع صغيرة
5 ملعقة كبيرة سمن
10 فص ثوم، مفروم
2 كوب عصير الطماطم
4 كوب مرق لحم (شوربة)
4 ملعقة كبيرة زيت
1/4كوب خل
ملح وفلفل أسود
طريقة تحضير الفتة المصرية
- تسلق اللحمه بالطريقه المعتاده ويقطع العيش قطع صغيره ويرش بالقليل من الملح والفلفل الأسود ثم يحمص في سمن علي النار او داخل الفرن مع الحذر حتي لايحترق.
- يسوي الأرز الأبيض بالطريقه المعتادة و يفضل اضافة قرنفل، و حبهان، و عود من القرفة لاعطاء نكهة مميزة، ويمكن استبدال الماء بالشوربه(المرقه).
- يشوح ثوم مفروم ( 4 فصوص )في قليل من السمن بعد ان يأخذ الثوم اللون الذهبي ثم تضاف إليه الطماطم المفرومة( عصير الطماطم) يمكنك إضافة ملعقة من الصلصة.والقليل من الخل وملح وفلفل ويترك على النار حتى تسبك.
- نحضر باقي فصوص الثوم ويقطع شرائح وسط بالسكين ويحمر في القليل من السمن الي ان يأخذ لون ذهبي يضاف له 1/4 كوب خل وملح وفلفل ويترك حتي يغلي ثم يضاف له كوب من الشوربة.
- يضاف للعيش المحمص القليل من الأرز والقليل من كل من الصلصه ودقه الخل السابق اعدادهم ثم يقلبوا معا ويضاف لهم الشوربه(المرقه) ويتركوا ع النار حتي يتشربوا.
- يوضع باقي الأرز علي وجه الصينيه و باقي العيش المحمص ويسقى بباقي دقه الخل والصلصه.
- تحمر قطع اللحمة المسلوقة فى القليل من السمنة و توضع علي الوجه وعليها القليل من دقة الخل و الصلصة ايضا.
مقالات ذات صلة:
- طريقة عمل كفتة الحاتي بطريقة لذيذة مثل المحلات
- طريقة عمل كبسة الدجاج السعودية بطريقه سهله وسريعة التحضير
يفضل ان تقدم ساخنة مع بعض السلطات و الشوربة، حتى يمكنك الاستمتاع بالطعم و المذاق الرائع.
