طبخ

طريقة عمل الكنافة بالقشطة بالمقادير و الخطوات من مطبخ مروة الشافعي

طريقة عمل الكنافة بالقشطة الكدابة بالمقادير و الخطوات

طريقة عمل الكنافة بالقشطة بالمقادير و الخطوات من مطبخ مروة الشافعي ، لا شك ان الكنافة من الحلويات الشرقية المفضلة لدى الكبار و الصغار و منها العديد من الانواع.

و في هذا المقال سيقدم لكم موقع جوزال وصفة سهلة جدا لعمل الكنافة بالقشطة الكدابة و التى تحتاج لمكونات بسيطة و اغلبها متوفر بالمنزل.

يمكنك متابعة المقال للتعرف على طريقة تحضير الكنافة على طريقة الشيف مروة الشافعي، و المقادير المطلوبة و كذلك اسرار نجاح الكنافة و الحصول على طعم لذيذ ينافس طعم كنافة المحلات.

مقالات ذات صلة : 

طريقة تحضير عجينة البيتزا و صلصة البيتزا مثل المطاعم بسهولة في المنزل بالفيديو

طريقة عمل البسبوسة بالسميد اللذيذة مثل محلات الحلويات بالفيديو

طريقة عمل البشاميل بالتفصيل و الخطوات باسهل طريقة من مطبخ مروة الشافعي

طريقة عمل الكنافة بالقشطة
طريقة عمل الكنافة بالقشطة

المقادير :

  • 1/2 كيلو من الكنافة المفرومة.
  • كوب من السمنة الذائبة.

للحصول على الكنافة المفرومة يمكنك وضعها فى الفريزر حتى التجميد ، و عندما تتجمد يمكنك اخراجها و فركها باليد لتصبح مفتتة تماما.

مقادير القشطة الكدابة :

  • 2 كوب من اللبن الحليب.
  • 3 ملاعق من النشا.
  • رشة من الفانيليا.

لتحضير القشطة تضاف المكونات جميعا فى وعاء على النار ، و تقلب لتصبح بقوام سميك إلى حد ما و بذلك تكون جاهزة لتضاف إلى الكنافة.

لتحضير الشربات : 

  • كوب من السكر.
  • كوب و نصف من الماء.
  • و عصير ليمونة.
  • رشة من الفانيليا.

توضع المكونات فى وعاء على النار ، ثم يترك حتى يغلى و يصبح قوامه وسط ، ثم يرفع من على النار و يترك ليبرد.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة 

  • تضاف الكنافة المفتتة إلى السمنة حتى يمتزجوا معا، و تحضر صينية مدهونة بالسمنة جيدا و يضاف إليها نصف مزيج الكنافة و السمنة.
  • يتم الضغط بصينية اخرى على الكنافة حتى تثبت جيدا فى الصينية و يتساوى الوجه.
  • توضع القشطة و تفرد على الوجه.
  • يضاف النصف الاخر من مزيج الكنافة و السمنة، و يتم الضغط ايضا على الوجه مرة اخرى.
  • تدخل فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة.
  • تقلب على الوجه الآخر و تدهن الصينية سمنة خفيفة و تدخل الفرن مرة اخرى حتى يكتسب الوجه الآخر لون ذهبى لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة فقط.
  • تخرج من الفرن و تسقى فورا بشربات بارد من الثلاجة قوامه متوسط، و تترك لتتشربه تماما.
  • تقطع و تقدم و يمكنك إضافة بعض المكسرات على الوجه للتزيين.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق