.
طبخ

طريقة عمل الكنافة بالقشطة بالمقادير و الخطوات من مطبخ مروة الشافعي

طريقة عمل الكنافة بالقشطة الكدابة بالمقادير و الخطوات

طريقة عمل الكنافة بالقشطة بالمقادير و الخطوات من مطبخ مروة الشافعي ، لا شك ان الكنافة من الحلويات الشرقية المفضلة لدى الكبار و الصغار و منها العديد من الانواع.

و في هذا المقال سيقدم لكم موقع جوزال وصفة سهلة جدا لعمل الكنافة بالقشطة الكدابة و التى تحتاج لمكونات بسيطة و اغلبها متوفر بالمنزل.

يمكنك متابعة المقال للتعرف على طريقة تحضير الكنافة على طريقة الشيف مروة الشافعي، و المقادير المطلوبة و كذلك اسرار نجاح الكنافة و الحصول على طعم لذيذ ينافس طعم كنافة المحلات.

مقالات ذات صلة : 

طريقة تحضير عجينة البيتزا و صلصة البيتزا مثل المطاعم بسهولة في المنزل بالفيديو

طريقة عمل البسبوسة بالسميد اللذيذة مثل محلات الحلويات بالفيديو

طريقة عمل البشاميل بالتفصيل و الخطوات باسهل طريقة من مطبخ مروة الشافعي

طريقة عمل الكنافة بالقشطة
طريقة عمل الكنافة بالقشطة

المقادير :

  • 1/2 كيلو من الكنافة المفرومة.
  • كوب من السمنة الذائبة.

للحصول على الكنافة المفرومة يمكنك وضعها فى الفريزر حتى التجميد ، و عندما تتجمد يمكنك اخراجها و فركها باليد لتصبح مفتتة تماما.

مقادير القشطة الكدابة :

  • 2 كوب من اللبن الحليب.
  • 3 ملاعق من النشا.
  • رشة من الفانيليا.

لتحضير القشطة تضاف المكونات جميعا فى وعاء على النار ، و تقلب لتصبح بقوام سميك إلى حد ما و بذلك تكون جاهزة لتضاف إلى الكنافة.

لتحضير الشربات : 

  • كوب من السكر.
  • كوب و نصف من الماء.
  • و عصير ليمونة.
  • رشة من الفانيليا.

توضع المكونات فى وعاء على النار ، ثم يترك حتى يغلى و يصبح قوامه وسط ، ثم يرفع من على النار و يترك ليبرد.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة 

  • تضاف الكنافة المفتتة إلى السمنة حتى يمتزجوا معا، و تحضر صينية مدهونة بالسمنة جيدا و يضاف إليها نصف مزيج الكنافة و السمنة.
  • يتم الضغط بصينية اخرى على الكنافة حتى تثبت جيدا فى الصينية و يتساوى الوجه.
  • توضع القشطة و تفرد على الوجه.
  • يضاف النصف الاخر من مزيج الكنافة و السمنة، و يتم الضغط ايضا على الوجه مرة اخرى.
  • تدخل فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة.
  • تقلب على الوجه الآخر و تدهن الصينية سمنة خفيفة و تدخل الفرن مرة اخرى حتى يكتسب الوجه الآخر لون ذهبى لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة فقط.
  • تخرج من الفرن و تسقى فورا بشربات بارد من الثلاجة قوامه متوسط، و تترك لتتشربه تماما.
  • تقطع و تقدم و يمكنك إضافة بعض المكسرات على الوجه للتزيين.

.
الوسوم

سناء حسين

كاتبة ومفكرة مصرية تخرجت من كلية الإعلام جامعة القاهرة، من مواليد محافظة الدقهلية.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق